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营养养生
怎么吃晚餐才是健康的

晚餐主食别吃多

晚餐吃不好会增加患肥胖症和糖尿病的风险,晚餐吃不好与“量”密切相关,现代人吃晚餐多有两种极端,要么猛吃,要么不吃,久而久之,都会对身体造成一定的损伤。长期不吃晚餐,糖原和能量物质不足,易引起体内升糖激素反应性增高,增加糖尿病风险;而晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。

因此,晚餐的合理摄入十分重要,关乎人体健康。吴晞建议晚餐应坚持“带着食欲离开饭桌”的原则。晚餐切忌过度,七八分饱即可。另外,大家需注意饮食习惯,晚餐不要过多食用碳水化合物类食物,如米饭等主食,中国成人晚餐一般1~2两主食量为佳。晚上不要过多摄入动物性蛋白,可食用一些植物性蛋白,如豆制品。保证新鲜蔬菜的摄入,补充膳食纤维,对于能量吸收有平衡作用。

很多病例显示,中国30~50岁的上班族三高情况很普遍,原因多是上班族平时工作忙,中餐没时间吃或者吃得偏少,而晚餐又吃得过饱,进而引发三高问题。因此建议大家尽量不要在晚9点后食用能量物质,保证胃肠道的空虚状态,可喝些白开水或矿泉水。

纯素不值得提倡

晚餐吃不好易引发冠心病和心梗,人的心脏“四个屋子四个门”,其中有水管和电线,水管有问题就叫“冠心病”,全堵上了则为“心梗”。心梗是冠心病中间一个最危险的类型,均属心脏的血管病。

预防心血管疾病,晚餐的选择要以“不饿”为主要目标,当有“饱感”则证明饮食已过量,对消化器官和肾脏器官会产生负担。曾有一位四五十岁的大夫,本身患冠心病,在聚会上因食用过多高脂肪的食物,再加上饱餐导致血液黏稠,并被大量烟酒刺激使血管痉挛,最终导致心梗,虽经及时救治转危为安,但过程十分惊险,这就是因为一顿晚餐没吃对所导致的危险。很多心血管疾病都是吃得油脂太多导致的,于是很多人开始吃纯素食。可是人体营养的平衡一旦被打破,极易影响健康。因此,不提倡极端的全素食主义。人体所需的8种必需氨基酸中有2种只存在于动物性食物中,仅靠素食无法摄取,一旦摄入不足,代谢就会随之出现问题。因此要保障饮食结构均衡,注意荤素搭配,同时减少高胆固醇食物的摄入,如卤煮爆肚、带壳的海鲜、肝脏等。

吃晚餐别太晚

吃不好晚饭可分为不吃晚饭、晚饭吃得太饱和吃晚饭不规律,会有患消化系统疾病的风险,如胃炎、消化性溃疡、胆石症、脂肪肝等。

不吃晚饭会影响胃肠道功能,可能出现消化性溃疡、胆囊结石这些疾病。长时间不吃晚饭,因为没有食物刺激,在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集,这样胆汁会变稠,容易结晶形成胆囊结石。

不吃晚饭是不行的,晚饭吃得太多、太过油腻同样不好。晚上吃得太多、过饱会增加胃肠道负担,因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,从而形成脂肪肝。同时,晚餐过饱也会影响睡眠质量。

长期饮食不规律,很晚才吃晚饭,也会增加患消化系统疾病的概率。比如有些人中午吃过饭以后要到晚上九、十点钟才会再吃饭,因为晚饭吃得晚,吃过饭以后马上就休息,导致食物在身体内消化得不够充分,这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。最好保持饮食规律,不要暴饮暴食、避免辛辣食物刺激,多吃一些易消化的食物,这样就可以避免像胃炎、溃疡病这类疾病的出现。 

吃夜宵悠着点

从一个人一天的总饮食量来判断晚饭应该吃多少比较合适。比如有些病人体型很胖,他会说我平时吃晚饭吃得少,有时零食吃得多,导致总的饮食量很多,摄入的热量也很高,像这类人血脂、血压会比较高,有得脑血管病的风险。还有就是吃得太多、太油腻,会引起动脉硬化,出现斑块,导致高血压、高血脂,这样很容易得脑梗。

有些人每天吃完晚饭后,在临睡前有吃夜宵的习惯,在睡前吃很多东西或多或少会影响睡眠质量。现在一些老人唯恐孩子吃不好,总是在临睡前还要给孩子吃不少东西,这样特别容易让孩子身体长胖并且影响他们的睡眠质量,导致孩子第二天的精神会比较差,也会影响心情。

医生建议,若体型偏瘦,应适当增加饭量,若体型偏胖或有“三高”,应该有意控制饭量,减荤增素,少进夜宵等。


发布时间:2016-11-18 8:00:12 点击:78
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